さつまいもの美味しい食べ方!焼き芋もあるよ!

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satumaimo

 

さつまいもはシーズンになるととってもお安く
手に入る食材です。

 

 

ちょっと甘くて他のお芋とは違う味わいを
感じられるさつまいものおいしい食べ方を紹介します。

 

 

さつまいもの美味しい食べ方1  焼き芋

 

まずは焼き芋! 

 

 

石焼いもを買ってくるのももちろんいいのですが、
お家で簡単に作った焼き芋も美味しいですよね!

 

 

お家でおいしくやきいもを焼くのなら、
アルミホイルに包んでオーブントースターで
15分から30分くらい加熱しましょう。

 

 

そんなに待てない!

 

という方には短時間でできる裏技を紹介します。

 

 

空いている牛乳パックに濡らしたおいもをいれて、
牛乳パックの口を段ボールの底のように組んでしめたら、
電子レンジにおまかせしましょう。

 

 

根菜モードでおいしくしあがります。

 

 

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さつまいもの美味しい食べ方2 甘露煮

 

甘露煮もいいですね。

 

 

2、3本のさつまいもを輪切りにして、
面取りをしましょう。

 

 

砂糖とみりんを大さじ3ずつ入れて、
お芋がひたひたになるくらいまで水を入れたら
落し蓋をして中火でコトコト煮込むだけです。

 

 

焦げないようにたまにゆするなど、
気を付けてくださいね。

 

 

さつまいもの美味しい食べ方3 バターソテー、てんぷら

 

あまり深く考えずにバターソテーにして
塩をふるのもいいですね。

 

 

フライパンで調理するときには
少し薄めに切るのがコツです。

 

 

てんぷらにするのもおいしいですよ。

 

 

ちょっと5mmくらいの薄めに切って
衣をつけて揚げてもいいですし、すこし厚めに切って、
水にさらしてラップを掛けてチンをしたうえで、
衣をつけて揚げるのもいいですね。

 

 

衣をつけなくても、素揚げにするだけで
ジャガイモとは違った食感を楽しめます。

 

 

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さつまいもの美味しい食べ方4 スウィートポテト

 

お菓子の代表選手はスウィートポテト。
蒸し器でも電子レンジでもいいので、お芋に火を通したら、
バター一掛けと卵黄、砂糖と生クリームを加えて
混ぜちゃいます。

 

 

生地が硬い目ならば型をぬいてもいいですし、
柔らか目ならスプーンでクッキングシートに落としましょう。

 

 

溶いた卵黄を表面に塗ったら、
オーブンで焦げ目をつけて出来上がりです。

 

 

他にも大学いもにしちゃうのもおいしいですね。
お家でやるのは洗い物がやや大変ですが、
お砂糖と黒ゴマがあれば意外と簡単にできちゃうので
ぜひおためしあれ。

 

 

最近はスーパーで大学いもの素も売っていますので、
不安な方は使ってみるのもいいかもしれません。

 

 

自分で作るのはちょっとためらわれる方は、
芋けんぴやさつまいもチップス、
そして干し芋を堪能するのもおいしいですね。

 

 

お芋だけで料理にしなくても、
お味噌汁に半月切りにしていれたり、
さいころ状に切ってご飯にいれたり、
マッシュしてポタージュにしてみたり、
使い方はあなた次第です。

 

 

あなたも楽しいさつまいもライフを!

 

 

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